Auberge du Nahon à Vicq-sur-Nahon

L’auberge du Nahon, une adresse emblématique qui signe un renouveau gastronomique en pays de Valençay. Surplombant la petite rivière du même nom, l’auberge aux pierres apparentes est nichée au cœur du village de Vicq à deux pas de l’église Saint Laurent bâtie au XVIème siècle.

Au cœur du pays de Valençay, au-dessus du Nahon et au milieu d’un paysage verdoyant, se trouve une auberge qui émerveille les papilles et ravit les sens. Ce restaurant unique propose une alliance du charme rural à l’élégance contemporaine. il fait honneur aux produits locaux et propose une expérience culinaire unique. Lorsque l’on pénètre dans l’auberge, on est immédiatement frappé par son design intérieur moderne, alliant harmonieusement des éléments naturels tels que le bois et la pierre avec des touches de sophistication urbaine. De larges portes vitrées offrent une vue imprenable sur les paysages pittoresques, créant une connexion directe avec la nature environnante. Le chef Jérôme, un passionné de la campagne et de la gastronomie, est le fer de lance de cette aventure culinaire. Il entretient des relations étroites avec les producteurs locaux, travaillant en étroite collaboration avec eux pour obtenir les ingrédients les plus frais et de la plus haute qualité. Les légumes et les herbes aromatiques proviennent des potagers environnants, tandis que les viandes et les fromages sont fournis par des éleveurs locaux qui prennent soin de leurs animaux. La carte du restaurant est un hommage à la richesse de la région avec une touche d’exotisme ici et là. Chaque plat est conçu avec une créativité débordante, mettant en valeur les saveurs authentiques des produits locaux, sublimés par les nombreux voyages du Chef en Asie et en Europe. Les légumes de saison sont transformés en créations audacieuses, les viandes juteuses sont sublimées par des mariages de saveurs inattendus, et les desserts sont de véritables délices qui ravissent les papilles.
La philosophie du restaurant va au-delà de l’utilisation des produits locaux. Elle s’étend à une approche durable et respectueuse de l’environnement. Les ingrédients sont soigneusement choisis pour leur provenance éthique, et le restaurant s’engage à minimiser le gaspillage alimentaire en utilisant chaque partie des produits. L’ambiance conviviale et chaleureuse du restaurant est renforcée par un propriétaire attentionné, Fabrice Rivani, et un personnel passionné. Ces derniers partagent avec enthousiasme les histoires des producteurs locaux et les anecdotes sur les plats, créant ainsi une véritable expérience immersive pour les convives. En soirée, les tables en terrasse offrent un cadre romantique pour profiter d’un dîner à la lueur des étoiles, avec pour seul bruit de fond le chant des oiseaux et le murmure du vent dans les arbres. C’est un véritable refuge de tranquillité, où l’on peut se détendre et savourer chaque bouchée en se sentant connecté à la nature environnante. Ce restaurant moderne à la cam- pagne est bien plus qu’un simple lieu de restauration. C’est un « voyage pour les amoureux de bons restaurants », une célébration de la richesse culinaire du Berry et une source d’inspiration pour une alimentation éveillée. Chaque visite est une expérience mémorable, où l’on peut se ressourcer, éveiller ses papilles et se laisser envoûter par la magie de la campagne et la créativité culinaire du Chef.
Auberge du Nahon 14, rue de l’église à Vicq-sur-Nahon Ouvert du mercredi midi au dimanche midi.
Menus de 16 à 26 € le midi et de 40 à 46 € les soir et week-end.
Réservations au 09 55 70 97 54